何穎宜小姐早年於加拿大取得心理學學士學位及教育(輔導學心理學)文憑，其後取得社會科學(輔導學)碩士學位及英語教學文憑。何小姐亦是香港專業輔導協會的會員、身心語言學執行師及認可的催眠治療師。

在加入香港專上學院前，何小姐曾於本地大學及專上學院任教心理學、個人成長發展及兒童教育等課程，並擔任多項課程設計與編修的工作。此外，她曾擔任多間專上學院的學生輔導組統籌。

何小姐在香港專上學院曾教授有關心理學和個人成長學的多個科目，包括心理學入門、發展心理學、兒童心理學、人際關係心理學、人類行為與社會環境、自我認識與溝通技巧，以及個人成長發展學。

教學以外，何小姐更積極與本地的專業機構、非牟利機構和社會企業合作，籌辦不同的専業講座及工作坊、企業實習課程、國際義工計劃，以及國際文化交流計劃等。 姐早年於加拿大取得心理學學士學位及教育(輔導心理學)文憑，其後取得社會科學（輔導輔導學會的會員、身心語言學執行師及認可的催眠治療執行。